疲れたときに「お肉を食べて元気をつけよう」と考えたことはありませんか？
お肉といえば「牛肉」「豚肉」「鶏肉」などが一般的ですが、「馬肉」は栄養豊富でヘルシーといった特徴があり、疲労回復にはもってこいのお肉です。
今回は、おいしい馬刺しが購入できる精肉店「伊東屋」を紹介いたします。
地元の方はもとより遠方からも馬刺しを求めて来店
今回、取材に訪れたのは年末最後の大晦日。
「伊東屋」は、お客様が一組入店すると他のお客様は外で待つという感じのこぢんまりとしたお店ですが、お店にはひっきりなしにお客様が来店していました。
外で並んでいたお客様にお話を伺うと、評判の馬刺しを購入しにいらしたそう。
お客様いわく、「居酒屋などで馬刺しを食べられるけれど、ここの馬刺しを食べたら他の馬刺しなんか食べられなくなっちゃうよ。ここの馬刺しは、くさみがないし、冷凍せず新鮮なまま牧場から直送されてくるから本当においしい。年末や特別な時に買いにくるんだ」とお話しくださいました。
また、他のお客様にもお話を伺ったところ、予約していた馬刺しを購入しにいらしたそう。袋の中には、馬刺しのブロックが3、4個入っているようでした。
「そんなにおいしいのなら、ぜひ食べてみたい！！」と私もここぞとばかりに購入することを決めました。
会津の牧場から直送！
入店し、ショーケースをのぞくと馬刺しのブロックがたくさん並んでいました。
こちらの馬刺しは、会津の牧場から直送！
この商品とても人気で2021年の年末には30日で売り切れてしまい、お客様を落胆させてしまったとのこと。2022年は大晦日まで売り切れないようにといつも以上に仕入れたそうです。
さっそく購入すると、オーナーさんが「スライスする？」と声をかけてくださったので、「自分で切るよりプロにスライスしてもらった方が絶対においしい」と思いお願いし、帰宅しました。
会津の馬刺しの特徴は赤身のうまみとやわらかさ
ワクワクしながらいざ実食。今回は、ニンニク醤油でいただきましたが、会津では辛みそをつけて食べたりもするそうです。次回は、辛みそで食べてみたいです。
一口食べてみると、みなさんがこぞって購入するのがわかりました。
馬肉というとちょっと硬くてたんぱくなイメージがありましたが、この馬刺ししっとりやわらかで、上質な肉の甘さが感じられました。
うーん、とてもおいしい！！
絶対にまた購入しようと心の中で誓いました（笑）。
こちらの馬刺しは会津の牧場直送であることは前述しましたが、一般的に馬刺しといえば熊本のイメージではないでしょうか？しかし、福島の会津もとても有名だそうです。
また、熊本の馬刺しといえばサシが入った霜降りが特徴ですが、会津の馬刺しは、赤身のうまみとやわらかさが特徴だそうです。
馬肉は、栄養価が高く、高タンパク低脂質。鉄分も豊富で、滋養強壮に優れているといわれています。
年末年始やイベントなどでは、高カロリーな食事になりがちなので馬刺しをお料理の一品に加えるのもいいですね。
気さくなオーナーさんは2代目
おいしい馬刺しを用意している精肉店「伊東屋」は、昭和23年創業で現在のオーナーさんは2代目です。
道路の拡張工事などで店舗は縮小しましたが、今なおファンが多く、馬刺しの他にも焼き豚など人気商品多数！おいしいお肉もたくさん♪
そして、人気なのは商品だけでなく気さくなオーナーさん。
オーナーさんが気軽に声をかけてくださるので、商品を購入するだけではなく、世間話をしたり、商品の情報を得たりして、みなさん笑顔でお店から出てくるのが印象的でした。
取材時も、お忙しいのに気さくにいろいろ説明してくださいました。
ぜひ、お近くに来た際には、オーナーさんと会話を楽しみながらおいしいお肉を購入してみてくださいね。
精肉店「伊東屋」
住所：東京都板橋区大谷口1-1-16
アクセス：東京メトロ有楽町線・副都心線「千川駅」より徒歩12分
：東武東上線「大山駅」より徒歩13分
TEL：03-3956-3856
営業時間：9:30-19:00
定休日：日曜日
