梅雨真っただ中、雲の切れ間に夏の気配を感じる6月12日に、西池袋の立教通り沿いにかき氷専門店『氷連（ひょうれん）』がオープンしました！
かき氷激戦区の池袋界隈に“殴り込み？！”ではなく、新たに仲間入りした進化系かき氷専門店なのです（笑）。
インスタを覗くと、個性的で斬新なかき氷が試作の段階からアップされ、オープンして2週間も経たずにフォロワー数が2500人を超えているなど、注目度の高さが分かります。
「これは、食べに行かなくちゃ！」と、さっそく出掛けてきましたので実食したかき氷の感想や店内の様子をご紹介します。
紺色の看板が目印！半地下になった隠れ家風な店内
要町駅6番出口を出て、山手通りを椎名町方面に進み立教通りを左に曲がること徒歩4分。池袋駅（西口）からは、C3番出口徒歩8～9分ほどのところにある『氷連』。
通りの先、反対側には以前ご紹介した青いテントが目印の『お取り寄せスーパーつつうら』さんが見えます。
また、その数件先には台湾茶とベジタリアンフードの『TSUMUGU CAFÉ』さんもある目白通り交差点すぐの場所。
入り口の壁には、それぞれにこだわりが感じられる18種類のかき氷メニューが貼ってあります。
通りから一段下がった手前の階段を下りてみると、まるで隠れ家のような雰囲気の店内が見えてきました。
黄色い椅子が印象的なワンフロアの店内には、右側の壁際に2名掛けのテーブルが4卓並んだソファー席と、中央にテーブルを半分に仕切った10人掛けのカウンター席があります。
そして入り口左側の壁際に、3人用と4人用のテーブル席が用意された全25席の店内。
正面奥の厨房からは、注文を受ける度に運ばれていくかき氷が見えます。
スイーツのようなふわふわのかき氷を食べてみた！
席に着く前に会計カウンターで、注文と支払いを済ませる先払いシステムです。支払い方法は現金または、Paypayのみとなっています。
メニュー表に商品写真が載っていないため、スタッフの方におすすめを聞きながら選びました。来店の際には、事前にInstagramの画像をチェックしておくとスムーズです。
選んだのは、“ピスタちご”（税込1800円）。
ふわふわの氷に濃厚ピスタチオソースと生いちごと練乳のシロップを合わせたかき氷。いちごの甘酸っぱさとカリカリッとしたピスタチオナッツの食感も楽しめる一品。
甘さも丁度良く、口の中でふんわりと溶けるため氷を食べているという感覚を忘れてしまうほど。クチコミにもあった「パフェみたいなスイーツかき氷」そのままでした〜。
口に運ぶ手が止まらず、一気に完食です！
ちなみに『氷連』の一番人気は、まるでアップルパイのような「完熟りんごブリュレ」です。が、今回は敢えてシーズン終了に伴い販売が終了する可能性がある大人気のイチゴ系かき氷にしました。
そのほか店内には、セルフサービスのお茶とレモン水、おしぼりが用意されています。かき氷を食べて冷えた体とお腹に優しい温かいお茶が飲めるのは、うれしいですね。
「見た目、食感、飽きない」をコンセプトにしたかき氷専門店
近年、人気のかき氷の主流は昔ながらのシャリシャリとした食感ではなく、綿のようにふわふわに仕上げ、果実感たっぷりなシロップやエスプーマを使ったホイップソースがかかったものがブームとなっています。
そんな中、『氷連』では「見た目、食感、飽きない」をコンセプトにした進化系かき氷を提供すべく、何度も試作を繰り返し、厳選した素材・味にこだわったオリジナルのかき氷メニューを開発したのだとか。
試行錯誤の結果、頭がキーンと痛くならない温度に調整した超純水の氷を使用し、インスタ映えするようなおしゃれでかわいい見た目と、最後まで飽きずに食べられる甘さ・食感も意識して作っているそうです。
そんな、「誰かに、かき氷を好きになるきっかけを持ってもらえるようなお店にしていきたい」（SNS抜粋）という思いが詰まったかき氷専門店『氷連』へ、みなさんも夏本番が来る前に一度訪れてみてはいかがでしょうか。
全種類制覇に、この夏通っちゃうかも知れませんよ。
かき氷専門店 氷連
住所：東京都豊島区西池袋5-28-3 ノアビル1F
最寄り駅：東京メトロ有楽町線・副都心線「要町駅」6番出口から徒歩4分
：西武池袋線「椎名町駅」徒歩6分
：JR線「池袋駅」西口 C3出口から徒歩8分
TEL： 050-5304-6264
営業時間：10:00－19:00（最終受付18:30）
定休日：不定休 ※Instagramでお知らせします。
※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。訪問時は事前に店舗にご確認ください。
