池袋駅から要町へ続く要町通り沿いに、天然鯛焼のお店『鳴門鯛焼本舗・池袋西口店』があるのはご存知でしょうか。 何でも、こちらのお店の“たい焼き”は、今では珍しい「一丁焼き」という伝統的製法で焼き上げており、表面がパリッとし...

日本人にとって豆は昔から“縁起の良い物”として、節目節目に食べられてきました。最近では、2月3日の節分に豆を食べた方も多いのではないでしょうか。 立春の前日に行われる節分では、豆をまいた後に福豆を自分の歳の数（+1個）だ...

独特の見た目とカリッとした歯ごたえ、黒砂糖のほっこりする甘さが人気で昔から庶民に親しまれてきた日本の伝統的なお菓子「かりんとう」。 今では、定番の黒い「かりんとう」の他にもさまざまなフレーバーや素材を使ったバリエーション...